【数量限定】ブラジルプレミアムショコラ2026の３種焼き分け焙煎教習動画＆参考用講師焙煎豆付き

ブラジルプレミアムショコラ2026

ミディアム・シティ・フルシティ 3種の焼き分け焙煎動画（特典付き）

商品内容（数量限定25名まで）

①ブラジルプレミアムショコラ2026の焙煎教習動画（１時間１２分）
②講師：向井務による焙煎豆３種（各40g）
③ブラジルプレミアムショコラの焼き方相談LINEコミュニティ参加権（2026年末まで）
※ご購入後、焙煎豆の発送と併せて、メールにて、動画へのリンクとコミュニティへのお誘いをさせていただきます。

ブラジルらしいナッツ感と甘み、そしてチョコレートのような風味が魅力の
ブラジルプレミアムショコラ2026を、
ミディアム・シティ・フルシティの3段階で焼き分けた焙煎動画です。

同じ生豆でも、焙煎度合いが変わることで、香り・甘み・酸味・コク・苦味の出方は大きく変わります。
この動画では、焙煎の進行によって味わいがどのように変化していくのかを、実際の焙煎工程とともに確認できます。

特典として、講師の実際に焙煎した豆と、相談用のコミュニティに参加することができます。

講師：向井務より一言

ブラジルのプレミアムショコラはみさご珈琲立ち上げ当初からの豆で、焼きい方でいろんな表情が出ます。特にスペシャルティ的な浅煎りと、極深煎りに近い、フルシティフレンチの焙煎レンジを焼けるようになれば、やわらかめの豆は他の銘柄でも格段に焼きやすくなると思います。参考の焙煎豆は、淹れるなり、見るなり、食べるなりして、お楽しみください＾＾

こんな方におすすめです

コーヒー焙煎を学びたい方
ブラジル豆の焼き分けを知りたい方
ミディアム・シティ・フルシティの違いを感覚的に理解したい方
プレミアムショコラの魅力を最大限に引き出したい方
焙煎度による味作りの考え方を学びたい方

焼き分け内容

ミディアムロースト

明るい香りと軽やかな甘みが出やすい焙煎度です。
柑橘、ベリー、ナッツのようなニュアンスが感じられ、フレッシュでクリーンな印象に仕上がります。

シティロースト

甘みと質感のバランスが良く、プレミアムショコラらしいチョコレート感が出やすい焙煎度です。
チョコレート、ナッツ、ぶどうのような風味が重なり、なめらかな口当たりと心地よい余韻が楽しめます。

フルシティロースト

コクとボディ感が増し、深みのある苦甘さが引き立つ焙煎度です。
ビターチョコ、カカオ、深いコクを感じやすく、しっかりとした飲みごたえのある味わいに仕上がります。

この動画で学べること

焙煎度ごとの豆色・香り・味わいの違い
ブラジルプレミアムショコラ2026の特徴の出し方
ミディアム、シティ、フルシティの焼き分けポイント
甘み・酸味・コク・苦味のバランスの変化
焙煎によるフレーバー設計の考え方

ブラジルプレミアムショコラ2026について

ブラジル・ミナスジェライス州サントアントニオ地域の生産者共同体による、ナチュラル精製のコーヒーです。
ブラジルらしいナッツフレーバー、やさしい甘み、チョコレートのような風味が特徴で、焙煎度によって幅広い表情を見せてくれます。

浅めではフルーティでクリーンに、
中煎りではミルクチョコレートのように甘く、
深めではハイカカオチョコレートのような苦甘さとコクが楽しめます。

生豆詳細

生豆名：ブラジルプレミアムショコラ2026
スペル：SantoAntonioPREMIUMCHOCOLA
精選方法：Natural
商品規格：NO2 S16
栽培品種：ムンドノーボ、カトゥカイ、カトゥアイ
SCA評価：82.875点
主な風味：チョコレート、ナッツ、カカオ、柑橘、ぶどう、ベリー